Herbes et fleurs fraîches

Chez Capucine à table, le choix est résolument de cultiver une grande diversité de plantes dans le respect de la nature. Du semis à la récolte, tout est réalisé à la main par nos soins pour vous offrir qualité et fraîcheur au quotidien.

Vous êtes chef, à la recherche d'herbes fraîches et de fleurs pour votre cuisine? Je propose une offre personnalisée et sur-mesure. Contactez-moi pour découvrir le lieu de production et échanger sur vos besoins.

Vous êtes particulier, et vous rêvez de fleurs pour sublimer votre gâteau d'anniversaire, aromatiser votre salade ou égayer vos plats? Je propose des mix personnalisés sur commande.

Pour garder les saveurs et les couleurs de l'été, je sèche artisanalement les herbes et fleurs sur le terrain. Un séchage doux et passif permet de préserver les propriétés, les arômes et les couleurs des plantes.

Je construis petit à petit une gamme de plus en plus complète, uniquement à partir des herbes et fleurs cultivées au champ:

• Herbes et fleurs séchées, individuelles ou en mix
• Tisanes
• Vinaigres aux fleurs
• Sels aux herbes/fleurs

Envie de découvrir les coulisses de Capucine à table? Curieux d'apprendre à connaître les fleurs comestibles, les cultiver, les utiliser?

Je vous prépare différentes visites et ateliers thématiques pour la saison 2021 !